Suasana Pasar Malam Kashgar Kembali Rancak dengan Kehadiran Pelancong

Pekedai membuat ais parut berperisa yogurt di Bazar Khan, Kashgar, Xinjiang. (Sun Tingwen)

Suasana Bazar Khan yang letaknya di salah satu destinasi paling popular di Xinjiang iaitu Kota Kuno Kashgar, kembali rancak dengan kehadiran ramai penduduk tempatan serta pelancong dari luar selepas menjalani pengubahsuaian untuk menaik taraf pasar malam itu.

Pasar malam Bazar Khan sepanjang 300 meter dibarisi dengan gerai-gerai yang menyajikan pelbagai juadah Xinjiang seperti nasi pilau, daging bakar, telur bakar, kambing bakar, kambing rebus dan tembikai Hami.

Juadah yang dijual di Bazar Khan, Kashgar, Xinjiang. (Sun Tingwen)

Buah-buahan yang dijual di Bazar Khan, Kashgar, Xinjiang. (Sun Tingwen)

Di depan “Nasi Pilau Ribuan Orang Bang Huyang ”, kedai yang menjadi tular di media sosial kebelakangan ini, tiga kawah yang diameternya dua meter telah siap disusun untuk melayan para pelanggan dengan nasi pilau yang dimasak. Inilah hidangan ‘signature’ kedai itu yang menarik ramai pelanggan. Kata pemilik kedai, ramai yang datang untuk melancong di Kashgar, jadi menunjukkan cara masak nasi pilau dengan kawah adalah strategi untuk mencuri perhatian para pelancong. “Saya juga muat naik klip video pendek dan membuat strim langsung di laman sosial, dan ada yang datang selepas menonton itu.”

Nasi pilau yang dijual di dalam kawah di Bazar Khan, Kashgar, Xinjiang. (Sun Tingwen)

Kata seorang pemilik kedai kaki kambing pedas, kini pasar malam lebih baik selepas pengubahsuaian. Tiap hari kedainya dapat menjual lebih 400 kaki kambing pedas, dan adalah menjadi hasratnya agar ramai lagi pelancong datang melawat dan menjamu selera di Kashgar.

Juadah yang dijual di Bazar Khan, Kashgar, Xinjiang. (Sun Tingwen)

Statistik menunjukkan bahawa suku pertama tahun ini, Kashgar menyaksikan ledakan dalam sektor pelancongan. Jumlah pelancong domestik yang dikendalikan mencatat 4.514 juta, iaitu meningkat 47.51% tahun ke tahun. Jumlah pendapatan pelancongan pula sebanyak 3.15 bilion yuan (anggaran 2 bilion ringgit), meningkat 80.43% tahun ke tahun.