Teh Minyak Longsheng Miao, Hidangan Istimewa di Guangxi

Penduduk kampung menyediakan teh minyak untuk tetamu di Kampung Bunong di Weijiang, Kaunti Longsheng, Wilayah Autonomi Guangxi Zhuang, selatan China, 26 Jun 2024. (Xinhua/Zhan Yan)

Teh minyak Longsheng Miao merupakan hidangan yang wajib dicuba oleh setiap pengunjung yang datang ke Kaunti Longsheng, Wilayah Autonomi Guangxi Zhuang, di selatan China.

Dalam penyediaan teh istimewa ini, terdapat beberapa langkah yang perlu diikuti antaranya membasuh, menggoreng, menumbuk dan merebus dengan halia. Ia biasanya dihidangkan dalam mangkuk dan kemudian dinikmati dengan menambah garam, nasi goreng, kacang goreng atau bawang hijau yang dicincang ke dalamnya.

Pada 2018, teh minyak Longsheng Miao telah disenaraikan sebagai Warisan Budaya Tidak Ketara Guangxi. Ia adalah simbol budaya penting kaunti Longsheng, selain merupakan intipati budaya makanan tempatan.

Selain itu, teh minyak turut mempromosikan industri pelancongan budaya. Setelah kaunti tersebut semakin popular, jumlah pelawat ke Longsheng yang ingin merasai teh istimewa itu juga semakin bertamah.

Justeru, kerajaan tempatan telah mengambil langkah mengoptimumkan struktur perindustriannya bagi memaksimumkan potensi teh.

Penduduk kampung menyediakan teh minyak untuk tetamu di Kampung Bunong di Weijiang di Kaunti Longsheng, Wilayah Autonomi Guangxi Zhuang, selatan China, 26 Jun 2024. (Xinhua/Huang Bohan)

Penduduk kampung menyediakan teh minyak untuk tetamu di Kampung Bunong di Weijiang di Kaunti Longsheng, Wilayah Autonomi Guangxi Zhuang, selatan China, 26 Jun 2024. (Xinhua/Lu Boan)

Penduduk kampung menyediakan teh minyak untuk tetamu di Kampung Bunong di Weijiang di Kaunti Longsheng, Wilayah Autonomi Guangxi Zhuang, selatan China, 26 Jun 2024. (Xinhua/Fang Zhe)

Seorang penduduk kampung menunjukkan daun teh yang digunakan untuk membuat teh minyak di Kampung Bunong di Weijiang di Kaunti Longsheng, Wilayah Autonomi Guangxi Zhuang, selatan China, 26 Jun 2024. (Xinhua/Fang Zhe)

Penduduk kampung menyediakan teh minyak untuk tetamu di Kampung Bunong di Weijiang di Kaunti Longsheng g, Wilayah Autonomi Guangxi Zhuang, selatan China, 26 Jun 2024. (Xinhua/Jiang Han)

Penduduk kampung menyediakan teh minyak untuk tetamu di Kampung Bunong di Weijiang di Kaunti Longsheng, Wilayah Autonomi Guangxi Zhuang, selatan China, 26 Jun 2024. (Xinhua/Huang Bohan)

Seorang penduduk kampung menghidangkan teh minyak untuk tetamu di Kampung Bunong di Weijiang di Kaunti Longsheng, Wilayah Autonomi Guangxi Zhuang di selatan China, 26 Jun 2024. (Xinhua/Huang Bohan)