Warung Kopi Diterapkan Dalam Gaya Hidup Tibet

Di Lhasa, ibu kota wilayah autonomi Tibet China, Gongsang Dekyi, pemilik warung kopi Kakimo sibuk membuat persediaan untuk berniaga. Suasana yang nyaman dan perisa yang sedap menjadikan warung ini destinasi hangat di kalangan orang muda.

Gongsang Dekyi bekerja di kedainya di Lhasa, Tibet. (Foto/China Daily)

Sebelum membuka warung kopi, Gongsang Dekyi bekerja di sektor awam.

Setelah menamatkan pengajian di tempat lain, Gongsang Dekyi kembali bekerja di Tibet sesuai kehendak orang tuanya. Namun, dia agak gelisah dengan pekerjaannya yang boleh digantikan oleh sesiapa sahaja. Dia pun meletakkan jawatan yang membosankan dan mulai berkongsi kehidupan sehariannya di laman sesawang. Sudah lama dia memendam cita-cita untuk membuka warung kopi.

Budaya minum kopi serta gaya hidup santai yang khusus di Tibet membuat penduduk tempatan terbiasa mengisi masa lapang di warung teh manis yang tradisional. Masa berlalu dan budaya asing meresap, kopi juga beransur-ansur diserap menjadi salah satu unsur dalam agenda tersebut, terutamanya di kalangan orang muda.

“Sejak pertama kali saya pergi warung kopi bersama ibu, saya telah terpesona dengan suasananya.” Kata Gongsang Dekyi, “Saya teringin nak membuka sebuah warung kopi unik yang menerapkan idea saya.”

Selepas persediaan rapi, warung kopi Gongsang Dekyi yang diberi nama “Kakimo” mula beroperasi pada Ogos 2020. Falsafahnya “menjadikan kopi rutin harian.”

“Warung teh manis dapat dilihat di merata Lhasa. Seharusnya warung kopi juga dapat memainkan peranan yang serupa untuk melayani penduduk setempat,” demikian hasrat Gongsang Dekyi.

Warung kopinya mendapat sambutan hangat di kalangan orang muda. Yangkyi, peguam yang berumur 26 tahun, memesan dua cawan Americano ketika makan tengah hari di warung kopi Kakimo.

Bagi orang muda yang selalu berjaga malam, kopi adalah barang keperluan untuk menghilangkan rasa mengantuk. Yangkyi berkata dia telah menuntut ilmu di Shanghai sejak berumur 12 tahun. Pertama kali dia mencicip kopi adalah di Starbucks. Masa itu, dia merasakan kopi “terlalu eksotik” baginya.

Pada musim puncak, jumlah nilai jualan warung kopi Kakimo dapat mencecah 3,000 yuan (1,934 ringgit) hingga 4,000 yuan (2,579 yuan) sehari.

“Pengalaman belajar di luar Tibet telah memperluas pengetahuan dan pandangan saya. Sekarang saya mahu membawa balik semua itu dan memberi sumbangan kepada kampung halaman dengan cara sendiri.”